MOYEN

Yield : 1
Cook Time : 35 Min

Pain souple et alvéolé à la Poolish

Servings : 4
Cook Time : 10 Min

Asperges en 2 textures et oeuf mollet

Servings : 6
Cook Time : 25 Min

Couronne des Rois Provençale

Yield : 8
Servings : 8
Cook Time : 120 Min

Tarte Dôme citron et crème Mojito

Servings : 4
Cook Time : 16 Min

Asperges vertes et blanches cuites Sabayon basilic tuile de parmesan

Yield : 4
Servings : 4
Cook Time : 30 Min

Sablé parmesan – crème mascarpone au zeste de Cumbava ; Galanga ; – dés d’avocats agrémenté et crevettes isolées

Servings : 4
Cook Time : 60 Min

Suprême de Pintade et langoustines, sabayon crustacé champagne et ses petits légumes

Servings : 4
Cook Time : 120 Min

Homard au beurre blanc sur sa rosace de st Jacques et son risotto à l’encre de seiche

Servings : 4
Cook Time : 5 Min

Fraisier citrons vert basilic

Servings : 4
Cook Time : 30 Min

Quenelles de langoustines sur sa rosace de st Jacques et son riz noir

1 2 … 4 Next →