Recettes

Yield : 6
Servings : 6
Cook Time : 25 Min

Lotte sur son Risotto de Butturnut Carotte Celeri Rave

Yield : 6
Servings : 6
Cook Time : 15 Min

Millefeuilles aux Fraises – crème citron et sa chantilly Mascarpone Vanillée

Servings : 10
Cook Time : 60 Min

Soupe de Poissons de roche

Servings : 4
Cook Time : 16 Min

Asperges vertes et blanches cuites Sabayon basilic tuile de parmesan

Yield : 4
Servings : 4
Cook Time : 30 Min

Sablé parmesan – crème mascarpone au zeste de Cumbava ; Galanga ; – dés d’avocats agrémenté et crevettes isolées

Servings : 4
Cook Time : 60 Min

Homard façon Bouillabaisse sur son compressé de riz et ses petits légumes

Yield : 16
Servings : 8
Cook Time : 20 Min

Sablé parmesan crème chèvre frais et crevette.

Yield : 16
Servings : 8
Cook Time : 12 Min

Tartelette Tapenade Magret Fumé

Yield : 16
Servings : 8
Cook Time : 12 Min

Tartelettes Oeufs de Caille

Servings : 4
Cook Time : 60 Min

Suprême de Pintade et langoustines, sabayon crustacé champagne et ses petits légumes

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