Toast Oeufs de Cailles

Instructions

1. Dans un saladier casser délicatement les oeufs de cailles. Faire chauffer une poile anti-adhésive avec un peu d'huile. Verser délicatement les oeufs de cailles. Déplacer délicatement les jaunes si besoin pour qu'ils soient bien répartis ensuite pour la découpe. Une fois que l'ensemble des oeufs au plats sont cuits, retirer la poêle du feu et laisser refroidir complètement.
2. Découper à l'emporte pièce dans les tranches de pain de mie des cercles. Passer les ensuite au grille pain et reserver. Une fois refroidis beurrer les toasts au beurre salé puis déposer une petite feuille de salade. Ajouter un peu de beurre au centre de la feuille de salade.
3. Verser l'ensemble des oeufs de caille sur un planche à découper et à l'aide d'un emporte pièce découpé des petits oeufs au plat.
4. Déposer sur le toast avec sa petite feuille de salade le petit oeuf au plat. Salé légèrement. Ajouter un petit peu d'oeufs de saumon sur le jaune.

• Ready in : 20 Minutes
• Recipe Type : Apéritifs