Moelleux au citron

Instructions

1. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre et les blanchir en remuant au fouet. Gratter la vanille et l'ajouter à la préparation. Bien mélanger. Faire fondre le beurre au micro onde et l'ajouter à la préparation. Ajouter le zeste et le juste des citrons. Ajouter ensuite la farine et la levure.
2. Faire chauffer le four à 180°c. Beurrer et fariner légèrement un moule à manquer. Monter les blanc en neige avec une pincée de sel. Une fois qu'ils sont bien fermes les ajouter délicatement à la préparation.
3. Verser la préparation dans le moule et enfourner 24 mn. Vérifier à l'aide de la lame d'un couteau que le gâteau est cuit si la lame est propre. Sortir du four et faire refroidir puis démouler. Parsemer un peu de sucre glace.
4. Bon goûter !!

• Servings : 8
• Ready in : 40 Minutes
• Recipe Type : Gâteaux et Tartes