Française

Servings : 6
Cook Time : 25 Min

Couronne des Rois Provençale

Servings : 6

Tartare Gambas aux agrumes gingembre, sa glace avocat et sa vinaigrette huile de truffe citronée

Yield : 4
Servings : 4
Cook Time : 30 Min

TURBOT SUR LIT DE FENOUIL CONFIT RIZ VENERE SABAYON FUMET DE POISSON

Yield : 500 G
Servings : 10
Cook Time : 20 Min

Yield : 4
Servings : 4
Cook Time : 30 Min

Darioles St Jacques Ecrevisses et sa sauce beurre blanc

Servings : 6
Cook Time : 10 Min

Nage de fruits rouges sirop au thé vert Pana cotta vanillée mousse chocolat blanc combawa et sorbet framboise

Servings : 10

Tarte chocolat caramel insert Framboise Pistache

Servings : 4

Salade tomates mozzarella Burratta , Pesto de basilic sur sa gelée de gaspacho de tomates et son eau de tomate

Servings : 8
Cook Time : 15 Min

Tarte spéculos chocolat coco fruits rouges

Servings : 4
Cook Time : 20 Min

Rougets tapenade noire et son risotto de céleri rave

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