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Dans la cuisine… du Chef Guillaume Arragon – Le Bistrot Gourmand Cannes
Dans les Cuisines de…David Faure – APHRODITE – Nice
Dans la cuisine de ….Emmanuel Ruz Lou Fassum Plascassier
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Recettes
Les Etoiles de Mougins
EQUILIBRE
Servings :
6
Cook Time :
25 Min
Brandade de cabillaud et crevettes aux tomates confites
Servings :
4
Cook Time :
30 Min
Pavé de saumon mi-cuit en duo de poivrons...
Servings :
4
Saumon mariné sur son lit de crabe et...
Yield :
16
Servings :
4
Maki de Saumon fumé
Servings :
4
Cook Time :
40 Min
Seiches à la provençales et sa charlotte de...
Yield :
12
Servings :
4
Cook Time :
30 Min
Nems d’Aubergines poulet mascarpone chèvre
Servings :
6
Cook Time :
10 Min
Millefeuilles de saumon fumé, concombre, citrons confits et...
Servings :
4
Salade croquante de légumes et son pesto basilic
Yield :
1 Litre
Servings :
4
Cook Time :
15 Min
Sorbet Melon et sa brunoise de melon à...
Yield :
8
Servings :
4
Cook Time :
35 Min
Couteaux sur son confit de tomate et sa...
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