Tarte spéculos chocolat coco fruits rouges

Tarte spéculos chocolat coco fruits rouges

Published on 2 août 2017 | In | By
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Ingredients

  • 300 g de chocolat noir
  • 200 g de crème coco
  • 500 g de biscuit spéculos lotus
  • 120 g de beurre fondu
  • fruits rouges : exemple 2 barquettes de framboises, 1 barquette de mures 1demi barquette de fraises

Instructions

  1. La pâte spéculos sans cuisson : Mixer les spéculos à l'aide d'un robot Ajouter le beurre fondu Bien mélanger et verser dans un plat à tarte amovible. Bien étaler. Appuyer pour compacter la pâte en remontant légèrement (la moitié de la hauteur). Mettre le plat au réfrigérateur.
  2. Préparation du fond chocolat : Faire fondre au bain marie le chocolat avec la crème coco. Sortir du feu et réserver à température ambiante.
  3. Dressage : Verser et étaler doucement le chocolat fondu sur le fond de tarte. Déposer les fruits rouges sur le chocolat en altérant les différents fruits rouges. Mettre au réfrigérateur minimum 2H00. Bon appétit

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