Le Bistrot Gourmand
10 rue Docteur Pierre Gazagnaire
06400 Cannes 04 93 68 72 02
http://www.bistrotgourmandcannes.fr
Le Chef Guillaume Aragon Maître Restaurateur m’a accueilli avec beaucoup de gentillesse et m’a fait partager sa matinée et son service du midi auprès de son équipe.
Nous avons donc commencé la matinée par l’achat des produits frais au Marché Forville à Cannes, auprès des maraîchers producteurs, des pêcheurs et de son boucher.
Nous avons commencé par les Maraîchers Producteurs
Fredelle Chaudelle Maraîcher producteur
André VIAL Maraîcher producteur
Suivi par les Pêcheurs locaux
Alain André Pêcheur local
Poulpe Alain Graglia Pêcheur Local Oursins de Jessy Dubbiosi Pêcheur Local
Nicole Russo Pêcheur Local
Pour finir par le Boucher
Jérémie Darmigny
La suite de la matinée s’est passé en cuisine histoire de commencé à préparé le repas du midi ……
Mise en place de l’équipe, préparation pour
le repas du midi et pour le repas
du dimanche midi pour le repas de Pâques..
Préparation de la pâte maison pour le repas du midi. C’est le crédo du Chef des produits Frais préparé et fait maison.
Les Entrées :
Préparation d’une des entrées de la Carte,
les oursins … Miam !!!
4 Belles entrées à découvrir d’abord avec les yeux… puis laisser vos Papilles découvrir la sensation des produits frais achetés du matin, transformés avec gourmandise … de l’étale à votre assiette, si ça c’est pas de la fraîcheur…. !!!!!
Les Plats :
Quelques Photos de plats, que vous trouverez dans les Menus découverte ou Gourmet… Chaque jour un plat du jour à l’ardoise et toujours des produits frais et fait maison.
Les Desserts :
Je sais bien que c’est ce que vous attendez petits ….non grands gourmands !
Enfin l’équipe de ce restaurant qui vous propose une cuisine généreuse et riche en émotion gustative à l’image de son Chef passionné pour qui le respect du produit et donc de ses clients et une priorité. Il suffit d’écouter son équipe et tout le respect qu’ils ont pour l’homme, pour le chef et le plaisir à travailler dans ce bel établissement.
A découvrir d’urgence si vous n’avez pas encore eu la chance d’y partager un repas.
Ouvert midi et soir toute la semaine sauf le dimanche soir et le lundi.
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