Deux grands chefs pour un atelier à 4 mains : Serge GOULOUMES chef étoilé qui a donné ses lettres de noblesses au restaurant du Mas Candille pendant plus d’une dizaine d’année, et Sébastien CHAMBRU MOF, qui a été lui aussi un grand chef dans la lignée du fondateur du Moulin de Mougins dont il a été le chef plusieurs années avant de crée sa propre établissement l’O des vignes à Fuissé.
Les deux chefs au travail pour une dégustation des participants à l’atelier. J’ai dégusté et autant vous dire que c’était juste délicieux… vous vous en doutez !!!!!
Le Plat : Un Préssé de Canard et Foie gras Poelé, Purée de Betterave au gingembre, Vinaigrette Thaï au Sésame
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