Démonstration Etoiles de Mougins 2017 Le Chef Patrick Raingeard – La Table Patrick Raingeard 1* Eze

Démonstration Etoiles de Mougins 2017  

du Le Chef Patrick Raingeard – La Table Patrick Raingeard 1* Eze

1312 Avenue Raymond Poincaré, 06360 Èze

Tel : 04 93 76 29 29

http://www.capestel.com

Le Chef Patrick Raingeard nous offre une nouvelle fois une démonstration sur la base d’un plat de sa carte afin de nous faire découvrir un petit bout de sa cuisine et de son restaurant

Homard                                  Truffe                               Condiments de légumes                       Girolle

Le produit toujours au centre de ces plats

Les dernières cuissons pour sublimer le produit d’exception, le homard

Le dressage avec minutie pour une présentation qui harmonise le plat et sublime ces mets d’exception

Le Plat  sublime